Las cebicherías del país han tomado diversas medidas para evitar verse perjudicadas ante el incremento de los precios del limón y del pescado.Si bien un buen porcentaje ha optado por reducir sus márgenes de ganancia, otros restaurantes marinos decidieron subir sus precios hasta en 20%, reducir el gramaje de sus platos de cebiche o comprar limón importado por su menor costo.