El rendimiento productivo promedio del cacao alcanza los 1.043 kilos por ha, es decir los productores han ido sofisticando su tecnología, implementando buenas prácticas agrícolas, además, el 27% del área total de cacao en nuestro país cuenta con certificación orgánica. En 2018 el rendimiento promedio ascendió a 843 kilos por ha y en 2009 a 555 kilos por ha. Teniendo como principales regiones productoras de cacao a San Martín con 48,4 mil TM (35,6% de participación), Junín con 25,5 mil TM (18,8%), Ucayali con 17 mil TM (12,5%), Huánuco con 13 mil TM y Cusco con 10 mil TM, respectivamente. El Perú, por ocupar la mayor área del centro primario de diversidad o centro de origen del cacao, ostenta una alta diversidad y variabilidad genética verificable en las diferentes poblaciones, razas nativas o ecotipos de cacao, que se pueden encontrar en todas las zonas cacaoteras del país. El cacao peruano es altamente valorado en el mundo de la chocolatería fina.
Producción del cacao casi duplicó su rendimiento productivo en los últimos 11 años
