Las tendencias de consumo de frutas y verduras, muestran un aumento considerable en los últimos cinco años, aunque el consumo se mantiene por debajo de la ingesta diaria mínima recomendada por la Organización mundial de la Salud (OMS). De acuerdo a la Asociación Europea de Productos Frescos (Freshfel), el consumo es de 363 gramos de frutas y verduras frescas per cápita por día en todos los estados miembros. Lo anterior representa un aumento del 5,1% en comparación con los cinco años anteriores (2013-2017) y frena el estancamiento del consumo anterior. Este aumento se puede atribuir a un aumento del 9,5% en el consumo de fruta fresca a 212 gramos per cápita por día. Además, el crecimiento compensó una ligera disminución general en el consumo de verduras a 152 gramos per cápita por día. El aumento del consumo de la Unión Europea coincide con el incremento de los esfuerzos del sector para concientizar sobre la importancia del consumo de productos frescos en los últimos años.
Aumenta el consumo de frutas y vegetales en Europa durante los últimos cinco años
