El precio mundial de los alimentos registró un promedio de 127,1 puntos en mayo, un incremento de 4,8 puntos en relación al mes anterior y 39,7 puntos más respecto a mayo de 2020. Este nivel es el más alto reportado en más de 10 años y responde al incremento en la demanda de China por cereales básicos que sirve de base de alimentación para buena parte del mundo y para la industria cárnica; además de la grave sequía en Brasil, y los precios disparados de los aceites vegetales en respuesta a la demanda energética del biodiésel. El mayor incremento lo registró el aceite vegetal con 7,8% a tasa mensual en mayo ante el incremento de las cotizaciones de aceites como el de palma, soja y colza. Por su parte, el azúcar se aceleró en 6,8% por retrasos en su cosecha y los menores rendimientos de los cultivos en Brasil. Mientras que, los cereales subieron 6%, siendo impulsados por los altos precios internacionales del maíz; informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).