La Asociación Peruana de Porcicultores (Asoporci) señaló que la producción de porcinos depende del maíz importado, debido a que su producción en el país solo alcanza para el 25% de lo que requieren las industrias nacionales. La producción de la porcicultura peruana se ha complicado por el alza del precio del maíz en casi 70% en el mercado internacional desde octubre del año pasado. Esto generó el aumento del valor de venta de la carne de cerdo al por menor pues ahora el corte de más valor cuesta S/ 17 el kilo, cuando antes costaba entre S/ 13 y S/ 15. Y ahora estos precios los tienen los cortes más accesibles, que antes se vendían entre S/ 8 y S/ 10 el kilo. El corte más accesible de esta carne porcina es el brazuelo y los de más valor en los mercados locales son bondiola o panceta. Sin embargo, este precio no es el mismo en los supermercados del país, lo que mantienen los precios en aproximadamente S/ 20.
Alza del precio del maíz en casi 70% se traslada a venta minorista de la carne de cerdo
