En América Latina se cosechan 15 tipos o especies de leguminosas de las cuales 13 se cultivan en Perú que es centro de origen del frijol, pallar y tarwi. En 2021 la producción nacional de legumbres alcanzó las 287 mil toneladas, un incremento de 6,3% frente a las 270 mil toneladas producidas en 2020. Asimismo, se instalaron 214.000 hectáreas de dicho cultivo en 2021, mostrando un aumento de 6% en comparación a las 202.000 hectáreas del año previo. Este cultivo puede generar utilidades de entre S/ 4.000 a S/ 8.000 por hectárea. Finalmente, las principales legumbres producidas por nuestro país en 2021 fueron: frijol gano seco que participó con el 32% del total; haba grano seco que concentró el 29% del total; arveja grano seco con el 18% del total; frijol castilla con 9%; tarwi con 5%; frijol de palo grano seco con 3%; zarandaja con 1%; lenteja con 1; nuña con 1%; pallar grano seco con 1%, informó Midagri.
Perú cultiva 13 especies de leguminosas de las 15 que se cosechan en América Latina
