El consumo per cápita de productos hidrobiológicos (pescado fresco, congelado, enlatado, y mariscos) creció en los últimos nueve años en 39%, pasando de 13,2 kg en 2012 a 18,4 kg en 2021, según los datos de la última Encuesta Nacional de Hogares. Esto refleja el cambio de los hábitos y patrones de consumo de la población.
A nivel desagregado, el consumo de pescados y mariscos aumentó más en Piura (en 2021 su consumo fue de 9,9 kg), Ica (7,9 kg), Lambayeque (7,8 kg), Amazonas (6,2 kg), Pasco (5,6 kg) y Ancash (5,2 kg). Desde hace varios años, el programa “A Comer Pescado” del Produce ha incentivado el consumo de estos productos, por lo que parte del incremento se debe a ello.