El cultivo de café en el Perú es producido por 223 mil familias de pequeños productores, que a la vez involucra a 2 millones de personas a lo largo de la Cadena de Valor. En ese sentido, entre los factores que han contribuido a la producción de un café peruano de alta calidad, destaca las excelentes condiciones que presenta nuestro país en cuanto a variedades, suelos, climas, altitud, cultivo bajo sombra, así como el trabajo del caficultor. Por otro lado, para el presente año, la producción nacional de café alcanzaría las 391.650 toneladas, mostrando un incremento de 5% frente a las 373.370 toneladas producidas en 2020. El café se produce en 16 regiones del país, siendo las principales Junín, San Martín, Cajamarca, Cusco, Amazonas, Huánuco y Pasco, que concentran el 91% del total de productores y del área cultivable. A nivel nacional se cultivan 454.400 hectáreas de café en Perú. Finalmente, el último año, Perú se ha consolidado como uno de los principales exportadores de café a nivel mundial, habiendo logrado conquistar 44 mercados internacionales, informó Midagri.
Cadena de valor del café en Perú involucra a 2 millones de pequeños productores
