La Organización Internacional del Azúcar (ISO, por su sigla en inglés) proyectó un déficit global del edulcorante de 3,5 millones de toneladas en el ciclo 2020-2021, debido a recortes en el panorama de la producción. En esta actualización trimestral, la ISO calculó que la producción mundial de azúcar en el periodo 2020-2021 (octubre/setiembre) sería de 171,1 millones de toneladas, por debajo de una proyección anterior de 173,5 millones. El consumo en el ciclo 2020-2021 se estimó en 174,6 millones de toneladas, ligeramente por encima de su pronóstico anterior de 174,2 millones y 2,9% más que en la temporada anterior. La ISO también estimó que habría un superávit global de 1,9 millones de toneladas en el periodo 2019-2020, después de proyectar previamente un déficit marginal de 136.000 toneladas. El cambio fue impulsado en gran parte por una revisión al alza de la producción de azúcar brasileña en el periodo 2019-2020 a 39,8 millones de toneladas desde 37,4 millones. La ISO señaló que la cosecha de Brasil de este año había avanzado más rápido de lo esperado, por lo que hubo más producción del edulcorante en la temporada 2019-2020, que cerró el 30 de septiembre.
Déficit mundial de azúcar en periodo 2020-2021 alcanza los 3,5 millones de toneladas
