El delivery durante fiestas patrias se incrementó en 30% por la mayor cantidad de pedidos a pollerías y chifas, como también por las comidas tradicionales (comida típica peruana de todas las regiones, pescados y mariscos). Además esta modalidad de servicio se ha extendido a provincias, donde se trabaja bien con restaurantes formales. Asimismo, la afluencia de público al salón de restaurantes estuvo dentro de lo normal, y no fue lo que se esperaba, debido a que la mayoría de familias por estas fechas realizó viajes al interior y exterior del país. El proceso de recuperación es lento, a pesar de la ampliación de los aforos al 60%, por lo que el delivery juega un rol fundamental. A su vez, el consumo promedio de una familia está alrededor de los S/90, ya sea en salón o por delivery y se espera que continúe la recuperación sostenida de los restaurantes en general; informó la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora Perú).
Delivery de restaurantes aumentó 30% en Fiestas Patrias
