La gerenta para Sudamérica de la Federación de Exportadores de Carnes de los Estados Unidos, Jessica Julca, señaló que la importación de carne de cerdo en el país cayó en un 40% este año, principalmente, por problemas logísticos para el traslado del producto, falta de personal, cambios de rutas; y una mayor demanda del producto en Estados Unidos, el cual es nuestro principal importador de este tipo de carne seguido de Canadá y Chile. El 3,6% de la carne de cerdo que consumen los peruanos es importada. De ese porcentaje, el 33% es abastecido por Estados Unidos. En lo que va del año estimamos una importación de 2.300 toneladas de Estados Unidos, todo lo demás es producción nacional calculada en 240.000 toneladas al año, la cual se consume aquí mismo.
Importación de carne de cerdo cae en 40%
