La llegada de papa a los mercados mayoristas de Lima se ha incrementado en más del 50% en lo que va de 2023 en comparación con el mismo periodo del año anterior. Este aumento se debe principalmente a la mejora de la oferta de este tubérculo por la buena producción obtenida en la sierra del país, lo que ha permitido reducir su precio y aumentar su disponibilidad para el consumo. Además, se espera que este crecimiento se mantenga en los próximos meses debido a la temporada de cosecha que se extiende hasta mayo.
Esta mayor oferta de papa también se debe a la diversificación de los canales de comercialización, como las ventas en línea, lo que ha permitido a los productores llegar a más consumidores y diversificar su mercado, además de permitir una mayor transparencia en los precios y una mejora en la rentabilidad de los productores.