La quinua es el principal producto de exportación de los granos andinos, con ventas que alcanzaron los US$ 125 millones el año pasado y se exportó a 50 países en el mundo. Además, la quinua, cañihua, kiwicha o amaranto y chocho o tarhui son considerados por su alto valor nutricional superalimentos o superfoods. En nuestro país, más de 125.000 familias obtienen sus ingresos con el cultivo de granos andinos. Solo el 2020 la producción de los cuatro granos andinos sumaron 127.000 toneladas, siendo las regiones de mayor producción Puno, Ayacucho, Apurímac, Cusco, La Libertad, Cajamarca, Huancavelica, Junín y Arequipa. Además, la producción de los principales cuatro granos andinos generan cerca de 5,7 millones de jornales en campo, además de crear diversos puestos de trabajo durante su procesamiento, transporte, investigación, comercialización, entre otras actividades. Asimismo, el Perú es el principal productor y exportador mundial de quinua, seguido de Bolivia; informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).
La quinua es nuestro principal grano de exportación y llega a 50 países
