A pesar de que posee más de 3.500 variedades de papa el Perú está lejos de ser un gran exportador de este tubérculo fresco, en el 2020 se exportaron 16.601 toneladas al mundo, mientras que los envíos de espárragos frescos, por ejemplo, sumaron 119.022 toneladas en el mismo año. El principal obstáculo para incrementar las ventas de papa al exterior es el acceso a un limitado número de mercados. El Perú cuenta con el potencial de exportar miles de toneladas más de papa fresca, pues es el principal productor de este tubérculo en América Latina y existe un enorme mercado mundial para este alimento. En el mundo, la papa se mueve en fresco en envases de 25 kilogramos. Así como somos la cuna de miles de variedades papa, también tenemos muchas plagas y eso nos impone restricciones ante muchos mercados. Otro obstáculo con el que tropiezan los productores peruanos para acelerar el crecimiento de estas ventas es su fragmentación. La gran mayoría son pequeños agricultores, por lo cual necesitarían formar clústeres, afirmó Celfia Obregón; directora ejecutiva del CITE Papa y Cultivos Andinos.
Las plagas son el principal obstáculo de la papa para ingresar a nuevos mercados
