Los envíos de espárrago peruano alcanzaron las 139,1 mil toneladas por US$ 414 millones al cierre del año pasado, un incremento de 9% en volumen y de 8% en valor respecto a 2020. Si bien el resultado fue positivo, no alcanzó para recuperar los niveles antes de la pandemia debido a que el producto fue afectado por los cambios de tendencia en el consumo y por las complicaciones logísticas en el transporte marítimo, insuficientes, por ejemplo, para cerrar la brecha existente entre los envíos de espárrago peruano y mexicano. En 2020 la diferencia de exportaciones de la hortaliza entre ambos países era de 45,9 mil toneladas; mientras que, en 2021 la diferencia creció a 60,3 mil toneladas. Por su parte, México sí logró recuperar las cifras antes de la pandemia y cerró el 2021 con 199,4 mil toneladas por US$ 429 millones, superior en 15% en volumen y 11% en valor frente a 2020.
Perú quedó relegado en el mercado de espárrago
