Sanipes: Nueva planta de procesamiento de trucha iniciará operaciones en Puno
Una nueva planta de procesamiento artesanal de trucha para consumo humano directo iniciará operaciones en Puno, tras culminar las gestiones que le permitieron obtener el Protocolo de Habilitación Sanitaria, de la mano del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes). La infraestructura, ubicada en la provincia de Chucuito, procesará 1.170 toneladas de trucha arco iris (Oncorhynchus…