Ante la mayor demanda de palta Hass por países como China, Japón y Estados Unidos; la producción de este fruto viene creciendo año tras año. En el 2018, entrarán en producción 4 mil hectáreas instaladas en el valle de Olmos en Lambayeque. El rápido incremento de la demanda, ha hecho crecer la producción desde no más de 50 mil toneladas en el 2009, hasta alcanzar alrededor de 250 mil toneladas en el 2017.

Las tendencias internacionales de alimentación se inclinan hacia alimentos menos procesados y con grandes beneficios nutricionales, es por esto que la palta se ha convertido en uno de los frutos favoritos.