El Gobierno, a través del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), tiene como meta al 2021 alcanzar una producción nacional de leche cruda de 2,7 millones de toneladas, con un rendimiento promedio de 7,2 y 9,8 kg/vaca/día y un consumo per cápita de 96 y 120 Kg/persona/año, respectivamente.
Para tales fines, de acuerdo al Plan Nacional de Desarrollo Ganadero, se instalará e implementará al 2021 un total de 100 pequeñas plantas de transformación de leche en zonas ganaderas donde existen pequeños y medianos productores. Esto, sumado a la siembra de pastos cultivados y al mejoramiento genético del ganado vacuno, que están en marcha, contribuirá significativamente la producción de leche en el país.