La Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) informó que los precios mundiales de los productos alimentarios se elevaron en agosto (3,1%) respecto a julio. Esto reflejó un indicador de 127,4 puntos, 32,9% más que el mismo mes en 2020. Además, los precios internacionales se están acercando a su nivel récord (137,6 puntos), registrado en 2011. Uno de las principales causas fue el aumento del 9,6% en el precio del azúcar por posibles daños provocados por las heladas en los cultivos de Brasil; no obstante, atenuada por buenas perspectivas de producción en India y la Unión Europea, según FAO. En tanto, el precio de los aceites vegetales aumentó 6,7% por el temor persistente a una producción por debajo de su potencial y las retenciones de reservas. Los cereales progresaron en general 3,4% de su valor. En concreto, el trigo es 8,8% más caro debido a unas menores perspectivas de cosecha en varios exportadores. Por el contrario, el precio del maíz bajó un 0,9% por la mejora de las previsiones en Argentina, la UE y Ucrania.
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