MAXIMIXE proyecta que la producción porcina crecería 3,7% en 2026 y 4,1% en 2027, por encima de los demás principales rubros del sector.

El mercado pecuario peruano mantendría una trayectoria positiva hacia 2027, aunque con un crecimiento más moderado y diferencias cada vez más marcadas entre sus principales rubros. Dentro de ese escenario, el porcino aparece como el componente de mayor dinamismo: MAXIMIXE proyecta un avance de 3,7% en 2026 y 4,1% en 2027, una señal que contrasta con la desaceleración prevista para el conjunto del sector.

El cambio de ritmo es relevante. Después de crecer 4,8% en 2025, el VBP pecuario avanzaría 1,7% en 2026 y 0,9% en 2027. La producción seguiría expandiéndose, pero el desempeño dependerá cada vez más de qué rubros logren sostener demanda, productividad y capacidad de adaptación frente a un entorno de costos y riesgos más exigente.

En ese contexto, la evolución de los insumos importados, el tipo de cambio, los riesgos sanitarios y la apertura de nuevos mercados adquieren mayor importancia. También crece el peso de factores como la incorporación de tecnología, la eficiencia productiva y la diversificación comercial. La combinación de estas variables puede ampliar las diferencias entre los distintos segmentos del mercado pecuario y modificar las oportunidades de crecimiento hacia 2027.

¿Qué rubros presentan las mejores perspectivas? ¿Dónde se concentran los principales riesgos? ¿Qué señales ofrecen los precios, el comercio exterior y la estructura competitiva del mercado?

El Informe de Riesgo de Mercado – Pecuario de MAXIMIXE desarrolla estas preguntas mediante escenarios de producción, análisis de precios, comercio exterior, estructura regional y empresarial, fortalezas, oportunidades y factores de riesgo, ofreciendo una lectura integral de las variables que marcarán la evolución del sector en los próximos años.