La producción de los principales cultivos orientados a exportación perdió amplitud entre enero y junio de 2026. Aceituna, mango, cebolla, cacao, café, uva, mandarina y plátano registraron caídas, mientras espárrago y palta cerraron el semestre en terreno positivo.

La agricultura peruana atravesó un primer semestre marcado por una fuerte dispersión entre cultivos. Entre los diez principales productos orientados a exportación analizados por MAXIMIXE, ocho registraron una menor producción entre enero y junio de 2026 respecto del mismo periodo del año anterior. La amplitud de las caídas muestra un deterioro productivo extendido a cadenas con perfiles, calendarios y mercados distintos.

El ajuste más pronunciado correspondió a la aceituna, cuya producción cayó 90,1%, en un contexto de fuerte corrección después del rebote excepcional de 2025. También retrocedieron el mango (-20,0%), la cebolla (-13,4%), el cacao (-8,8%), el café (-8,7%), la uva (-4,6%), la mandarina (-3,2%) y el plátano (-0,4%). En conjunto, estas cifras muestran una menor capacidad de compensación interna: el desempeño del sector depende cada vez más del impulso de un grupo reducido de productos. 

El soporte positivo se concentró en el espárrago, que aumentó su producción 3,2%, y en la palta, con un avance de 0,3%. Algunos productos también mostraron señales de recuperación hacia junio. El mango, por ejemplo, creció 11,0% durante ese mes, aunque acumuló una caída de 20,0% en el semestre. Esta evolución sugiere que una recuperación más amplia durante la segunda mitad del año dependerá de la continuidad de esas mejoras y de la incorporación de más cultivos al crecimiento. 

El contraste más interesante aparece al comparar esta trayectoria productiva con el comercio exterior. Las agroexportaciones alcanzaron US$ 5.396 millones entre enero y junio y crecieron 3,3% interanual. Las frutas fueron el principal soporte: los arándanos aumentaron sus envíos 52,5%, las uvas 16,8%, los mangos 14,0% y las paltas 12,0%. En conjunto, estos cuatro productos explicaron alrededor de 45% del valor agroexportado durante el semestre. 

La coexistencia de ambas tendencias refleja que producción física y valor exportado responden a dinámicas diferentes. Los precios internacionales, la composición de la canasta, la calidad, los calendarios de cosecha y la participación de productos de mayor valor pueden sostener los ingresos externos incluso en un contexto de menor volumen en varias cadenas. El crecimiento exportador se concentra así cada vez más en un conjunto de frutas de alto valor. 

La principal señal para el segundo semestre es, por tanto, la necesidad de ampliar la base del crecimiento. Una recuperación más equilibrada requerirá que los cultivos rezagados recuperen volumen y que los productos expansivos sostengan rendimiento, calidad y acceso a mercados frente a una mayor exposición climática, sanitaria y logística. La fortaleza estructural del agroexportador peruano continúa apoyada en su escala, acceso a mercados y especialización, mientras el desempeño de 2026 revela una creciente concentración de los motores productivos. 

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