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Pandemia arrasó con casi un millón de empleos de restaurantes

De acuerdo con cifras de la Asociación de Gremios de Restaurantes Formales del Perú, alrededor de un millón de personas han perdido su puesto de trabajo debido al nuevo confinamiento de este mes. Del millón de puestos de trabajo que genera el sector gastronómico, medio millón ya se han perdido por las medidas restrictivas, mientras que respecto a los proveedores se habrían perdido otros 250 mil empleos, y los que son inducidos una cantidad similar. Por otro lado, antes de la pandemia había 200 mil restaurantes; con la emergencia sanitarias y antes de la nueva cuarentena 70 mil ya habían cerrado sus puertas. Cabe resaltar que el 98% de los negocios son micro y pequeños, las cuales hoy luchan para salir de la crisis; informó José Luis Silva, representante del gremio. Por su parte, Blanca Chávez, presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines manifestó que el servicio delivery durante las 24 horas no es suficiente, debido a que las ventas por reparto alcanzan en un “buen día” solo un 20% de lo que repartían antes de la pandemia.