Según un estudio realizado por el Centro de Inteligencia de Negocios y Mercados de MAXIMIXE proyecta que al cierre de 2014 la producción nacional de alcachofas alcance 116, 4 mil toneladas métricas (TM), creciendo 3, 1% anual, debido a la mayor cosecha en Ica, Arequipa y La Libertad, principalmente en las provincias de Virú, Chepén y Pacasmayo, que concentran el 90% de la producción de la región. En tanto, se espera la superficie cosechada alcance las 6 mil has; aunque este resultado podría ser atenuado por los efectos del Fenómeno del Niño.
Para el mismo periodo, se estima que las exportaciones de alcachofa preparada sin congelar alcance US$ 93, 8 millones (32, 8 mil TM), representando un incremento de 6, 7%; beneficiado por un fortalecimiento en la demanda interna de EEUU y países europeos (Alemania, España y Francia); así como la consolidación en nuevos destinos como Japón y Oceanía. En tanto, el precio promedio de exportación se incrementará 1% a consecuencia de la mayor demanda internacional.
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