para el 2014 la producción de preparados y conservas de recursos hidrobiológicos crecería 50% anual, alcanzando un volumen de 76, 6 mil toneladas métricas (TM), impulsado por el crecimiento de los desembarques pesqueros (20%), debido a una mayor aparición y reproducción de especies como la anchoveta, el jurel y la caballa, así como una mayor extracción de pota y otros mariscos, según la consultora MAXIMIXE.
En cuanto a las exportaciones de preparados y conservas de recursos hidrobiológicos se espera alcanzaría un monto de US$ 222, 1 millones de dólares, lo que presentaría una caída de 10, 5%.
El promedio de consumo per cápita de preparaciones y conserva de recursos hidrobiológicos entre 2007 y 2012 fue de 2, 2 kg, la cual se mantendría en 2013, aunque en 2014 sería de 2, 5 kg.
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