Mediante la asesoría que brindó Sierra Exportadora a los productores de maca de Huancavelica, para incrementar la oferta de este tubérculo orgánica y deshidratada, debido a que su precio se triplica frente a la maca fresca, se logró enviar a Estados Unidos más de S/. 230 mil de maca procesada durante el año pasado.

En lo que respecta al mercado local, el kilo de maca fresca puede llegar a costar S/. 15, mientras que la maca deshidratada equivale en promedio S/. 40. Por ello, Sierra Exportadora viene brindando asesoría en las técnicas de deshidratado a los productores de las provincias de Tayajaca y Acostamba. Asimismo, mediante una alianza con la empresa Gfoods Native se viene impulsando la exportación de la maca procesada, mediante un plan de negocio que generó S/. 8.348, 854 en ventas, durante el 2014.

El jefe de la sede de Huancavelica de Sierra Exportadora, Wilfredo Ramos Paucar indicó que junto a la Dirección Regional Agraria de Huancavelica se capacitó en técnicas de postcosecha y valor agregado a los productores de las provincias de Tayacaja, Acobamba, Angaraes y Huancavelica.