Las exportaciones de espárragos alcanzaron las 177 mil toneladas por un valor total de US$ 541 millones al cierre de 2021, registrando un crecimiento de 4,1% en volumen y 3,5% en valor frente a las 170 mil toneladas por US$ 523 millones despachados durante el 2020. Del total envíos, los espárragos frescos registraron 137 mil toneladas por US$ 404 millones, registrando un aumento de 7,4% en volumen y 5,3% en valor respecto a 2020; en conserva 32 mil toneladas por US$ 103 millones, reflejando una reducción en volumen y en valor de 5,8% y 3,1% respectivamente; y congelados 8 mil toneladas por US$ 38 millones, mostrando una caída en volumen de 3,7% y un aumento de 3,3% en valor. Por su parte, los principales destinos del espárrago fresco son América que concentra el 75% y Europa con el 24%; informó el Instituto Peruano del Espárrago y Hortalizas (IPEH).
Exportación de espárragos sumó US$ 541 millones en 2021
