Aproximadamente el 15% de todos los espárragos del mundo se cultivan en Perú, señaló Limgroup, un centro de obtención de espárragos verdes y blancos que está activo en todas las regiones de cultivo importantes del mundo. Indicó que el mayor productor de espárragos en el mundo es China, con aproximadamente 70 mil hectáreas cultivadas. Le siguen Perú (25 mil ha), Alemania (22 mil ha); y México (16 mil ha) quien más rápido aumenta los cultivos de dicho producto.
Detalló que a pesar de que Perú es el segundo productor, es el primer exportador de espárragos del mundo. Asimismo, destacó que el espárrago mexicano compite con la oferta peruana en el mercado de EEUU. Asimismo, Limgroup, manifestó que nuestro país realiza dos campañas de espárragos al año, la primera abarca de enero a mayo y la segunda de septiembre a diciembre, en esta última se alcanzan los picos de producción. El resto de meses también se produce espárrago pero en menor volumen.
El representante de Kraaijenveld, Joerie Bol, señaló que la producción de espárragos de Perú no deja de aumentar, pero sigue sin ser lo bastante grande como para satisfacer la demanda global.