La Asociación Peruana de Porcicultores (APP) informó que en el 2016 la importación de carne de cerdo alcanzó los 8.204 TM, lo que representó una disminución de 11, 1% respecto a los 9.224 TM importados en el 2015.
Esta disminución se debe principalmente a la reducción de los Derechos Específicos Variables (DEV), también llamado Sistema de Franja de Precios, al maíz amarillo duro, lo que permitió importar dicho producto a un menor precio, reduciendo el costo de la producción nacional de carne de cerdo, esto tuvo un impacto en el precio final y la hizo más competitiva frente a la carne importada.
El maíz es un componente fundamental en la alimentación del cerdo, representando alrededor del 50% de costo de la producción de la carne, por lo que un impacto sobre el precio de dicho grano influencia definitivamente sobre el costo final de la carne.
Además, el 2016 marca el fin de una tendencia luego que en los años anteriores la importación de carne de cerdo se incrementó sucesivamente y de manera significativa. En el 2010 se importó 3.689 TM, en el 2013 fueron 4.256 TM y en el 2014, 6.986 TM.